Plita de inducție este o soluție excelentă pentru bucătării moderne. Acesta, în comparație cu alte plăci, se caracterizează prin masa avantajelor. Înainte de a cumpăra acest tip de plită, ar trebui să studiați principiul funcționării și caracteristicile sale de funcționare. În articolul de mai jos, avantajele și dezavantajele panourilor de inducție sunt descrise în detaliu, este prezentată o listă de recomandări pentru alegerea unui produs și este prezentată o scurtă trecere în revistă a modelelor producătorilor renumiți.
Inducție Cooktop: caracteristicile aparatului de acasă
Astăzi, producătorii oferă o gamă largă de sobe de gătit, care diferă în principiul funcționării, condițiile de funcționare, mărimea, funcționalitatea și designul. Fiecare opțiune este caracterizată de caracteristici specifice pe care trebuie să le cunoașteți atunci când achiziționați produse.
Inițial, ar trebui să înțelegeți problema a ceea ce este o aragaz de gătit. Acesta este un aparat electric de bucătărie cu o suprafață de sticlă-ceramică, sub care există bobine electromagnetice din sârmă de cupru. Odată cu trecerea curentului electric prin bobinele lor, se produce un proces de transformare, ca urmare a producerii unui câmp electromagnetic alternativ, care creează un curent de inducție.
Acest fenomen fizic face ca electronii din fundul magnetic al vaselor să se miște, situați pe suprafață. Partea inferioară în acest caz acționează ca un conductor cu o buclă închisă. Ca rezultat, căldura este generată. În acest caz, doar vasele sunt încălzite, în timp ce suprafața plăcii rămâne rece.
Având în vedere chestiunea a ceea ce este un panou de gătit inductiv, este important să știm că fenomenul de inducție caracteristic acestui tip de sobă economisește energie, care se cheltuiește numai pe crearea unui câmp magnetic într-o bobină de inducție. De asemenea, această caracteristică a plăcii contribuie la o microclimat interior mai confortabil în timpul gătitului. Nu va fi prea cald aici, ca atunci când operează o suprafață electrică sau de gaz.
Acest fenomen se desfășoară fără componente intermediare, care sunt utilizate în soba electrică clasică. În timpul lucrului, soba de inducție este caracterizată de cea mai mare eficiență, ceea ce permite reducerea timpului necesar gătitului.
Un câmp electromagnetic puternic se formează la o distanță scurtă de elementele active. Aceasta contribuie la formarea unei zone de lucru restrânse, care asigură un nivel ridicat de securitate. Încălzirea se va opri la cea mai mică schimbare a vesela în lateral sau la ridicarea acesteia deasupra suprafeței.
Soba începe să funcționeze în momentul instalării vaselor pe arzător, acest proces fiind finalizat atunci când este scos din zona de lucru. Această caracteristică a lucrării contribuie la economii semnificative de energie, care sunt cheltuite exclusiv pe procesul de gătit. De asemenea, printre avantajele pe care le puteți evidenția capacitatea plăcii de a determina în mod independent diametrul fundului vasului și a se adapta la acesta. Este ușor și simplu să aveți grijă de o suprafață fără a utiliza mijloace speciale.
Printre minusurile panoului de inducție se poate evidenția costul produsului. Cu toate acestea, este justificată de eficiență, productivitate, funcționalitate, siguranță și ușurință în utilizare. De asemenea, când placa este în funcțiune, apare un anumit zgomot, care se explică prin funcționarea ventilatoarelor utilizate pentru răcirea bobinelor.
Este important! O mașină de gătit cu inducție necesită folosirea vesela specială cu fundul realizat din material feromagnetic.
Aceste suprafețe sunt create în designul original. Studiind întrebarea despre ceea ce este: un panou de gătit pentru inducție, este important să știm de ce constau elementele. Pachetul include 5 componente sub formă de suprafață sticlă-ceramică, izolație, bobină de inducție, convertizor de frecvență și unitate de comandă. Acestea din urmă, la rândul lor, pot fi mecanice, electronice sau senzoriale. Acesta este situat în fața dispozitivului. Cu toate acestea, există modele în care fiecare arzător are un set individual de taste.
Suprafața ceramică din sticlă este caracterizată de rezistență și durabilitate. Poate fi deteriorat de impact mecanic puternic sau de impact. Partea slabă a suprafeței este fețele laterale. Pentru a elimina posibilitatea deteriorării acestora, se folosesc muchii tăiate sau garnituri din oțel inoxidabil, care acoperă locurile corespunzătoare. Panoul poate fi realizat în culori negre, albe, gri și argintiu. La ultimele nu se vor observa pete atât de grase, datorită cărora suprafața păstrează aspectul estetic mai lung.
Este important! Pentru a nu deteriora acoperirea din sticlă-ceramică, nu trebuie să utilizați materiale abrazive și compoziții pentru curățarea suprafeței.
Suprafața poate fi de dimensiuni standard sau non-standard, ceea ce vă permite să încorporați designul în orice mobilier de bucătărie. Mărimea nu determină caracteristicile tehnice și funcționalitatea dispozitivului. Suprafața poate avea între 1 și 6 inele cu zone de lucru diferite, astfel încât să puteți folosi feluri de mâncare cu diametre diferite ale fundului. Puterea totală a panoului de inducție poate atinge 10 kW și mai mult.
Sfat bun! Dacă alegeți un model, trebuie să fiți atenți la puterea totală a produsului pentru a organiza corect sistemul de alimentare al aparatului.
La selectarea suprafeței necesare pentru determinarea parametrilor tehnici, cum ar fi puterea totală a plăcii de inducție de gătit (kW), numărul de arzătoare, diametrul și forma, adâncimea și lățimea structurii, clasa de eficiență energetică, dependența independență de realizare, funcționalitatea și producător.
Proiectarea dimensiunilor ar trebui să se potrivească în bucătărie. Soba poate avea o lățime minimă de 30 cm, care este o soluție ideală pentru bucătării mici. Astfel de plăci, ca regulă, sunt echipate cu două inele. Modelele cu lățimea de 45 cm au în principal 3 inele. Panourile de gătit inducție pentru 4 zone de lucru sunt caracterizate printr-o dimensiune de 60 cm.
Sobele cu 5 găleți au o lățime mai mare de 60 cm și o lățime de 6-80 cm. Suprafața de gătit este groasă. Această valoare se situează în intervalul 40-100 mm. Media este de 60-70 mm. Forma designului poate fi făcută sub forma unui triunghi, pătrat, poligon sau semicerc.
Consumul de energie al panourilor este determinat de numărul de arzătoare și de puterea lor. De regulă, suprafețele se caracterizează prin diferite puteri ale zonelor de încălzire, unde valoarea maximă poate atinge 3 kW, iar minimul – 1 kW. Marcarea A indică o funcționare eficientă și durabilă a panoului de inducție. În prezent, producătorii produc opțiuni mai avansate cu un indicator de eficiență energetică A +. Puterea acestor produse este la un nivel constant bun.
Este important! Unele modele sunt echipate suplimentar cu setări pentru economisirea energiei electrice.
În funcție de caracteristicile locației suprafeței, puteți alege o opțiune dependentă sau independentă. În primul caz, se presupune că echipamentul este montat strict sub cuptorul aceluiași producător. O opțiune independentă este de a instala soba în orice loc convenabil în bucătărie, indiferent de locația cuptorului.
Panourile de inducție încastrate diferă în ceea ce privește numărul de arzătoare. Modelele cu una sau două zone de lucru sunt numite „domino”. Acestea sunt reprezentate de module portabile sau integrate compacte. Astfel de plăci sunt cel mai adesea achiziționate pentru cabana de vară sau pentru o familie de 1-2 persoane. Panoul pentru 2 zone de lucru este ales de cei care doresc să economisească spațiul de bucătărie și cei care nu acordă mult timp gătitului. Această suprafață are o dimensiune mică, astfel încât să nu aglomereze interiorul. Cu toate acestea, poate fi preparat convenabil prin plasarea ustensilelor necesare.
Pentru familii de 3-4 persoane, ar trebui să alegeți o sobă cu inel cu 4 inele încorporate cu zone de lucru de diferite diametre, ceea ce vă va permite să așezați feluri de mâncare de dimensiuni diferite și să preparați mai multe feluri de mâncare în același timp. Astfel de modele sunt cele mai populare și, prin urmare, sunt prezentate într-o varietate largă de specii și performanțe de design.
Cei care consideră gătitul ca fiind hobby-ul lor și petrec mult timp în bucătărie pregătindu-se diverse feluri de mâncare vor aprecia suprafețele de gătit pe 5-6 plite.
Este important! Astfel de modele sunt caracterizate de dimensiuni destul de impresionante, care necesită mult spațiu liber.
Inelele pot fi amplasate pe suprafață într-un mod diferit: într-un rând, sub formă de pătrat, romb, semicerc sau triunghi. Atunci când alegeți un aranjament non-standard al zonelor de lucru, ar trebui să aveți o idee despre cât de convenabil va fi o opțiune specială. Elementele de feluri de mâncare care se află pe arzătoarele adiacente nu trebuie să interfereze unul cu celălalt.
Este important! La rezervor, care se află în orice zonă de încălzire, trebuie să fie prevăzut cu acces liber.
Atunci când decideți cum să alegeți o plită de inducție, un aspect important este dimensiunea plitei. Diametrul standard pentru modelele de inducție este de 14-21 cm. Acest parametru ar trebui să corespundă mărimii vaselor, deoarece dacă partea inferioară a arzătorului acoperă mai puțin de 70%, aragazul nu se va aprinde. În modelele moderne, zonele de încălzire se pot adapta automat la diametrul fundului vasului.
Sfat bun! Cea mai bună soluție este o plită de inducție cu inele de diferite diametre, ceea ce va permite folosirea diferitelor feluri de mâncare.
Inelele pot avea nu numai o formă rotundă. La vânzare puteți găsi modele cu zone de lucru în formă de diamant, pătrat sau hexagonal. Forma arzătorului nu are cea mai mică influență asupra funcționalității sobei și este pur decorativă.
Desemnarea zonelor de lucru poate diferi. Suprafața lor este monocromatică, multi-colorată și are, de asemenea, o cruce, depozitată în mijlocul zonei de încălzire. Cele mai scumpe suprafețe se disting prin arzătoarele cu afișaj de-a lungul conturului lor, astfel încât să puteți determina puterea zonei de încălzire în momentul respectiv și cantitatea de timp rămasă până la sfârșitul procesului de gătire.
Alegerea celei mai bune plite de inducție este importantă pentru a studia caracteristicile funcționale ale produsului, numărul cărora determină costul aragazului. Orice suprafață are capacitatea de a regla cu ușurință nivelul de putere, astfel încât să puteți seta și menține condițiile de temperatură necesare. Numărul lor poate varia de la 5 la 17.
Dintre suprafețele de inducție ieftine ca domino, modelul LEX EVI 320 BL este popular. În ciuda costului scăzut, aragazul este echipat cu setul necesar de funcții. Consumatorii sărbătoresc asamblarea de calitate a produsului și un design frumos. Puteți cumpăra un astfel de panou pentru 11 mii de ruble.
Plitele de inducție au un număr de avantaje semnificative în comparație cu alte sobe, ceea ce le aduce la poziția de lider în clasamentul aparatelor de uz casnic ergonomice, confortabile și funcționale. Dintre gama largă de modele care sunt echipate cu un set diferit de funcții, puteți alege cea mai potrivită opțiune care să satisfacă pe deplin necesitățile cumpărătorului.
